Апельсиновый сок
Апельсиновый сок — популярный напиток, получаемый выдавливанием жидкости из свежих апельсинов. Также термин «апельсиновый сок» используется, когда речь идет о «апельсиновом соке, произведенном из концентрата».
Полезные свойства апельсинового сока
Апельсиновый сок является вкусным и полноценным источником витамина С, который играет фундаментальную роль в обеспечении нормального развития соединительной ткани, а также углеводного обмена, процессов регенерации и заживления, адаптации организма к различным видам стресса.
Выпивая один стакан апельсинового сока, человек практически полностью удовлетворяет суточную потребность в витамине С. При этом, в организм поступает до 10% от необходимого суточного поступления калия. Апельсиновый сок содержит также значительное количество легкоусвояемых углеводов, что нужно учитывать людям, контролирующим сахар крови.
Критерии безопасности
При выборе апельсинового сока следует отдавать предпочтение сокам первого отжима, сочетающим богатство нутриентов свежеотжатого сока с безопасностью произведенного промышленностью.
При употреблении сока необходимо учитывать, что апельсиновый сок на голодный желудок может обострить проблемы с желудком или кишечником, а также вызвать расстройство желудка. Кроме того, высокая кислотность этого сока оказывает вредное воздействие на зубную эмаль. Рекомендуется использовать соломинку, чтобы избежать контакта сока с эмалью.
С гигиенической точки зрения наиболее безопасным является апельсиновый сок, полученный из апельсинов, выращенных без использования пестицидов (в частности, хлорорганических соединений). Однако, даже такие, так называемые, органические продукты могут содержать опасное количество тяжелых металлов (свинец и пр.).
Информация для потребителей
Апельсиновый сок содержит флавоноиды, которые благотворно влияют на здоровье человека. Апельсиновый сок является эффективным противораковым, мочегонным, кроветворным средством. Ему свойственно также сокогонное, гипотензивное, антисклеротическое и кровоостанавливающее действие. Хорошее соотношение витаминов С и P способствует укреплению сосудистой стенки и снижению её проницаемости.
