Варенье из винограда – 5 рецептов

Варенье из винограда — 5 рецептов

Поделиться:

Виноград выращивали и делали из него вино еще до нашей эры. Сейчас выращиваются не только винные сорта, но и много десертных видов. Их употребляют в пищу в сыром виде, сушат, готовят компоты и варенья на зиму. Ягоды богаты витаминами, микроэлементами и дубильными веществами полезными для здоровья человека.

Варенье из винограда готовят из ягод с косточками и без, белых и черных сортов, добавляют ароматные приправы. Оно может быть самостоятельным десертом или служить добавкой к оладьям, йогурту, творогу.

Варенье из винограда с косточками

Это самый простой и быстрый рецепт. Ягодки остаются целыми, а вкус и аромат приятно удивит вас и вашу семью.

Варенье из винограда с косточками

Ингредиенты:

  • виноград — 1 кг.;
  • сахарный песок — 1 кг.;
  • вода — 750 мл.;
  • лимонная кислота.

Приготовление:

  1. Нужно перебрать ягодки и промыть проточной водой в дуршлаге.
  2. Приготовьте сахарный сироп, и в кипящую жидкость заложите промытые ягоды.
  3. Дождитесь повторного закипания, добавьте лимонную кислоту (примерно половинку чайной ложки), удалите пену и выключите огонь.
  4. Оставьте на несколько часов настаиваться.
  5. Еще раз доведите варенье до кипения и разлейте в подготовленную тару.
  6. Ваше варенье «пятиминутка» готово.

Это простое в приготовлении варенье украсит зимой ваши чаепития с семьей или друзьями.

Варенье из винограда без косточек

Этот рецепт готовится из винограда сорта кишмиш. Эти белые ягодки отличаются отсутствием косточек и очень сладким вкусом.

Варенье из винограда без косточек

Ингредиенты:

  • виноград — 1 кг.;
  • сахарный песок — 1 кг.;
  • вода — 400 мл.

Приготовление:

  1. Приготовьте сахарный сироп из песка и воды.
  2. Засыпьте промытые и тщательно отобранные целые ягодки и варите на слабом огне около получаса.
  3. Дайте варенью полностью остыть и разложите в банки.
  4. Можно есть сразу или хранить всю зиму.
  5. Ягодки и сироп получаются очень красивого янтарного цвета. А само варенье очень сладким и вкусным.

Из-за отсутствия косточек его можно без опасений подавать к чаю детям. Можно полить им оладьи или творог.

Варенье из Изабеллы

Сорт винограда под названием изабелла отличается неповторимым, присущим только этому виду вкусом и ароматом.

Варенье из винограда изабелла

Ингредиенты:

  • виноград — 1,5 кг.;
  • сахарный песок — 1 кг.;
  • вода — 300 мл.

Приготовление:

  1. Ягоды нужно промыть и очистить от косточек, разрезав их на половинки. Но можно сварить и с косточками.
  2. В готовый сахарный сироп опустите подготовленный виноград и на слабом огне варите после закипания 5 минут.
  3. Выключить газ и оставить до полного остывания.
  4. Повторно дать закипеть и варить около получаса на минимальном огне.
  5. Готовое варенье переложить в баночки.

Это варенье обладает своим неповторимым терпким вкусом. Баночка такого варенья порадует ваших близких, и соберет всех ваших родных и друзей за чашечкой свежезаваренного чая.

Варенье из винограда с корицей и гвоздикой

Пряности придадут вашему варенью особенный неповторимый и яркий аромат.

простое варенье из винограда

Ингредиенты:

  • виноград — 1,5 кг.;
  • сахарный песок — 1 кг.;
  • вода — 300 мл.;
  • корица;
  • гвоздика;
  • лимон.

Приготовление:

  1. Переберите и промойте ягоды.
  2. Сварите сахарный сироп, добавьте в него палочку корицы и пару бутонов гвоздики.
  3. Удалите специи, и залейте виноград горячим сиропом.
  4. Дайте постоять несколько часов, а затем варите на маленьком огне примерно 10−15 минут.
  5. Оставьте в кастрюле до полного остывания.
  6. Добавьте в варенье сок одного лимона и доведите до кипения. Поварите еще несколько минут и оставьте остывать.

Варенье готово. Можно разлить по банкам и закрыть на зиму. А можно сразу угощать гостей крепким чаем с ароматным вареньем из винограда.

Варенье из винограда без косточек с миндалем

У варенья, приготовленного по этому рецепту, получается изысканный вкус. И выглядит это лакомство интересно.

Варенье из винограда кишмиш

Ингредиенты:

  • виноград — 1 кг.;
  • сахарный песок — 0,5 кг.;
  • вода — 250 мл.;
  • миндальный орех — 0,1 кг;
  • лимон.

Приготовление:

  1. Виноград без косточек тщательно перебрать и промыть.
  2. Ягоды следует засыпать сахаром и добавить стакан воды.
  3. Варите на минимальном огне в течение 45 минут, не перемешивая, только осторожно снимая пену. Это важно для того, чтобы ягодки остались целыми.
  4. Добавьте в кастрюльку лимонный сок и очищенные орешки.
  5. Поварите еще минут 10−15, пока сироп не загустеет.
  6. У вас должно получиться густое варенье светло-коричневого цвета.

После остывания его можно подавать к десертному столу с чаем.

Варенье из винограда готовят также в смеси с другими фруктами, ягодами и даже овощами. Попробуйте любой из предложенных рецептов, и у вас будет чем угостить сладкоежек долгой зимой.

Приятного аппетита!

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Суп из цветной капусты – 4 рецепта

Кулинария / Первые блюда

Варенье из лимона – рецепт лимонного варенья в домашних условиях

Кулинария / Десерты

Пицца в домашних условиях – 3 вкусных рецепта

Кулинария / Вторые блюда

Комментарии



Poleznoe-Vrednoe.ru 2018 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.