Тыквенные семечки – польза, вред и правила приготовления

Тыквенные семечки — польза, вред и правила приготовления

Поделиться:

Щедрая природа припасла для человека лекарства, не имеют побочных эффектов. К ним относятся семена тыквы.

Масло, получаемое из семечек путем холодного отжима, является ценным лекарственным компонентом как для традиционной, так и для народной медицины.

Состав тыквенных семечек

Исходя из данных Национальной базы нутриентов США в 100 граммах содержатся витамины:

  • A — 0,01 мг;
  • E — 2,18 мг;
  • K — 7, 3 мкг;
  • C — 1,9 мг;
  • PP — 4,99 мг;
  • PP — 14,59 мг.

Витамины группы В:

  • B1- 0,27 мг;
  • B2 — 0,15 мг;
  • B5 — 0,75 мг;
  • B6 — 0,14 мг;
  • B9 — 58 мкг.

Макро- и микроэлементы:

  • калий — 809 мг;
  • магний — 592 мг;
  • кальций — 46 мг;
  • фосфор — 1233 мг;
  • железо — 8,82 мг;
  • селен — 9,4 мкг;
  • цинк — 7,81 мг.

Польза тыквенных семечек

Еще в семенах тыквы содержится группа незаменимых аминокислот, которые организм сам не вырабатывает. Без них невозможно нормальное протекание жизнедеятельности: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин и метионин.

Химический состав на 4% представлен углеводами, на 20% белками и на 76% жирами, из которых 20,98 гр. полиненасыщенных жиров.

Польза тыквенных семечек

Имея столько полезных и важных природных компонентов, семена могут стать универсальным профилактическим и лечебным лекарством от многих недугов.

Общая

Против паразитов

Тыквенные семечки для глистов — смертельное оружие. В них содержится кукурбитин. Он нейтрален для человека и опасен для кишечных паразитов. Кукурбитин парализует нервные окончания гельминтов и лишает хозяина возможности крепиться к органам.

Для костей

Известно, что за крепкие кости отвечает кальций, но это убеждение верно отчасти. Сам кальций не повлияет на костную ткань: макроэлементу нужны союзники. К их числу относится магний, который помогает усвоению кальция. Поэтому у человека большая часть магния в виде ионов сконцентрирована в костях.

В статье «Магний» в энциклопедии «Кругосвет» есть доказательства. Исследования, проведенные в Миннесотском университете в США, установили, что чем больше в яичной скорлупе магния, тем она прочнее. В семечках содержится в 1,5 раза больше необходимого количества магния в день для человека, поэтому горстка укрепит кости.

Вред тыквенных семечек

Для сердца и сосудов

Тыквенные семечки многим целебным свойствам обязаны магнию. Это касается и положительного влияния на сердце. Магний — главный питательный элемент для миокарды. Благодаря элементу сердечная мышца расслабляется с равным интервалом, улучшается кровообращения в мышечных волокнах, налаживаются обменные процессы в клетках сердца. Магний, которого в избытке содержат тыквенные семечки, полезен для сосудов: он борется с холестерином и препятствует образованию «бляшек».

Для почек и печени

Семечки полезны для почек, так как не дают образовываться камням. Этим они обязаны витамину К, калию и магнию. Для печени тыквенные семечки — союзник. Витамин К, который содержится в зернах, нейтрализует кумарин — яд, который выделяют несвежие и некачественные продукты.

Для гармонии с собой

Польза продукта для нервной системы — итог грамотного природного подбора элементов. В семенных тыквы есть и «антистрессовые» витамины В1, В6, и магний, а также содержатся вещества, которые подстегивают выработку серотонина — гормона «хорошего настроения».

Для мужчин

Тыквенные семечки для мужчин ценны для предстательной железы из-за рекордного содержания цинка. Если в организм мужчины поступает мало микроэлемента, простата становится уязвимой для инфекций и вирусов и происходят сбои в функционировании органа.

Тыквенные семечки полезны от простатита на начальной стадии и как профилактическое средство после 40 лет. Юношам зерна нужны для образования спермы, так как предстательная железа вырабатывает составные компоненты питательного субстрата для сперматозоидов.

Для лечения и профилактики простатита принимайте зерна с медом. Для приготовления необходимы:

  • мед;
  • неочищенные или очищенные тыквенные семечки.

Приготовление:

  1. Перемелите семена на кусочки.
  2. Залейте медом.

Польза тыквенных семечек для женщин

Для женщин

В период менопаузы

Менопауза — нормальное физиологическое явление, но с ним боится встретиться каждая женщина. От менопаузы никуда не деться, но можно ее отодвинуть. Причина естественной менопаузы — прекращение выработки эстрогена яичниками. Когда яичники перестали выделять гормон, нужно употреблять продукты, в которых содержится эстроген. Семечки богаты эстрогеном и помогут организму исправить гормональный дисбаланс.

Для красоты

Линолевая и олеиновая кислота стимулируют обновление клеток кожи, увлажняют изнутри, питают и смягчают. Витамин Е защищает клетки от тяжелых молекул. Свободные от связей молекулы солей металлов проникают в клеточные мембраны и вызывают их дегенерацию и разрушение.

Вред и противопоказания тыквенных семечек

От сырых и несоленых семечек вреда для мужчин, женщин и детей не будет. С обжаренными и солеными семечками нужно быть осторожнее: в процессе термической обработки зерна теряют полезные вещества, а из-за соли могут вызвать отек.

При неумеренном употреблении тыквенные семечки нанесут вред фигуре, так как калорийны и с полиненасыщенными жирами содержат насыщенные жиры и транс-жиры (около 0,06 гр).

При очищении зерен от кожуры зубами портится эмаль, поэтому очищайте их руками. В семечках содержится салициловая кислота, которая в большом количестве вредна для слизистой стенки желудка и может вызвать ожог.

Из-за салициловой кислоты тыквенные зерна имеют противопоказания для тех, у кого есть язвенные заболевания желудка и кишечника.

Как готовить тыквенные семечки

В качестве лекарства продукт нужно употреблять в необжаренном виде.

  1. Из тыквы вытащите семена, поместите их в воду на несколько минут, чтобы очистить от остатков мякоти и жил.
  2. Промытые зерна вытащите на полотенце и дайте обсохнуть.

Слегка обсушенные сырые тыквенные семечки — самые полезные и ценные для здоровья. Они подойдут для ежедневного употребления. Эти зерна пресноваты, в них нет пикантности и пряного вкуса. Вкуснее сырых — жареные зерна. В классическом варианте их обжаривают на сковороде:

  1. Промытые и сухие семена тонким слоем выложите на разогретую сковороду.
  2. Жарьте на слабом огне, помешивая, около 30 минут.

Еще можете пожарить тыквенные семечки с растительным маслом и солью.

Калорийность семян — 559 ккал.

Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Железо – польза и вред для организма

Питание / Витамины

Виноград Изабелла – польза и полезные свойства винограда Изабеллы

Питание / Ягоды

Виноградный сок – польза и полезные свойства виноградного сока

Питание / Соки

Комментарии



Poleznoe-Vrednoe.ru 2020 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.