Салат с вялеными помидорами – 4 изысканных рецепта

Салат с вялеными помидорами — 4 изысканных рецепта

Поделиться:

Использование вяленых томатов в готовке блюд распространено в итальянской и средиземноморской кухне. Итальянцы готовят салат с вялеными помидорами, подают с ними ростбиф, кладут в пасту, супы, вторые блюда и даже выкладывают на бутерброды. Часто продукт используется при оформлении блюд в ресторанах. В России, Украине и на Кавказе вяленые помидоры используются, в основном, как приправа к супам.

Пряный аромат и копченый привкус помидоров сделают обычное блюдо изысканным лакомством для гурманов.

Салат с вялеными помидорами, авокадо и рукколой

Одно из самых удачных сочетаний в салате — комбинация нежного авокадо с рукколой и пикантным вяленым помидором. Такой салат уместен на любом праздничном столе.

Салат с вялеными помидорами и авокадо готовится 15−20 минут.

Салат с вялеными помидорами

Ингредиенты:

  • томаты вяленые — 300 гр;
  • авокадо — 2 шт;
  • листья салата — 120 гр;
  • руккола — 200 гр;
  • тыквенные семечки — 20 гр;
  • семена подсолнечника — 20 гр;
  • уксус — 30 мл;
  • оливковое масло — 100 мл;
  • сахар;
  • соль;
  • перец.

Приготовление:

  1. Подсушите в духовке или на сухой сковороде семечки.
  2. Почистите авокадо от кожуры, удалите косточку. Нарежьте плод слайсами.
  3. Уксус смешайте с оливковым маслом, добавьте сахар и перец, посолите.
  4. Листья салата помойте, обсушите и порвите руками.
  5. С рукколы срежьте черешки и перемешайте с листьями салата.
  6. К рукколе и листьям салата добавьте вяленые томаты. Заправьте салат соусом.
  7. На блюдо выложите слайсы авокадо. Сверху пышной горкой выложите салат. Посыпьте салат семечками.

Салат с вялеными помидорами и моцареллой

Классический рецепт салата с вялеными помидорами, сыром моцарелла, семечками и свежими томатами. Элементарный салат из минимума ингредиентов подойдет в качестве закуски на любой стол — праздничный, повседневный обед или ужин, перекус.

Приготовление салата занимает 15 минут.

Салат с вялеными помидорами и моцареллой

Ингредиенты:

  • вяленые помидоры — 50 гр;
  • моцарелла — 100 гр;
  • помидоры черри — 150 гр;
  • семена тыквы или подсолнечника;
  • масло оливковое;
  • листья салата;
  • бальзамический уксус.

Приготовление:

  1. Сцедите сок с вяленых томатов.
  2. Черри и моцареллу разрежьте пополам.
  3. Вяленые помидоры нарежьте средними кусочками.
  4. Смешайте помидоры и моцареллу.
  5. Заправьте салат уксусом и оливковым маслом. Добавьте немного сока вяленых томатов. Посыпьте салат семечками.
  6. В салатник выложите на дно листья салата. Сверху положите салат.

Салат с вялеными помидорами, креветками и кедровыми орешками

Оригинальный вкус вяленых помидоров сочетается с морепродуктами, орехами и сыром. Салат с насыщенным вкусом пармезана, нежных креветок и пикантных томатов украсит любой стол. Легкая закуска подойдет на новогодний стол, на юбилей, День Рождения, корпоратив и 8 марта.

Салат готовится за 30−35 минут.

Салат с вялеными помидорами и креветками

Ингредиенты:

  • вяленые помидоры — 100 гр;
  • помидоры черри — 200 гр;
  • салатные листья;
  • пармезан — 100 гр;
  • креветки — 200 гр;
  • лук Марс или Ялтинский — 1 шт;
  • чеснок — 2 дольки;
  • кедровые орешки — 100 гр;
  • оливки — 3−4 шт;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • соевый соус — 1 ч. л.;
  • бальзамический уксус — 1 ст. л.;
  • специи для маринада — прованские травы, сушеный чеснок и молотый имбирь.

Приготовление:

  1. Замаринуйте очищенные креветки в специях на 30 минут. Обжарьте в 1 ложке оливкового масла на сковороде 5 минут.
  2. Нарежьте лук полукольцами и замаринуйте в уксусе с сахаром на 7−10 минут.
  3. Порвите листья салата.
  4. Сыр натрите на терке.
  5. Помидоры черри разрежьте пополам.
  6. Вяленые томаты порежьте соломкой.
  7. Оливки нарежьте колечками.
  8. Приготовьте соус — смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус. Добавьте измельченный чеснок. Заправьте ложечкой сока вяленых томатов.
  9. Смешайте ингредиенты. Заправьте соусом и посыпьте кедровыми орешками.

Салат с вялеными помидорами и курицей

Простой в приготовлении салат с вялеными томатами и курицей можно подавать на ужин, на обед, в качестве закуски на праздничный стол. Легкий салат нравится и детям, поэтому можно готовить блюдо на перекус в школу или институт.

Салат из вяленых помидоров и курицы готовится 45 минут.

Салат с вялеными помидорами и луком

Ингредиенты:

  • вяленые помидоры — 100 гр;
  • куриное филе — 150 гр;
  • пекинская капуста — 150 гр;
  • репчатый лук — 1 шт;
  • майонез;
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец;
  • сахар.

Приготовление:

  1. Отварите филе курицы в подсоленной воде.
  2. Лук нарежьте соломкой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите лук на противень, сбрызните растительным маслом и посыпьте сахаром или сахарной пудрой. Поставьте противень в духовку на 15−20 минут.
  3. Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой.
  4. Куриное филе нарежьте кубиками или порвите на волокна.
  5. Вяленые томаты нарежьте брусочками.
  6. Перемешайте капусту, курицу и помидоры.
  7. Добавьте карамелизированный лук. Посолите и поперчите салат.
  8. Заправьте салат майонезом перед подачей.
Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Салат из одуванчиков – полезные рецепты

Кулинария / Салаты

Салат с копченой колбасой – 5 простых рецептов

Кулинария / Салаты

Салат Оливье – 5 вкусных рецептов зимнего салата

Кулинария / Салаты

Комментарии



Poleznoe-Vrednoe.ru 2021 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.