Креветки на мангале – полезные рецепты

Креветки на мангале — полезные рецепты

Поделиться:

Креветки — это диетический и полезный продукт, который содержит полезные микроэлементы:

  • калий — необходим для сердца и сосудов;
  • кальций — служит основой для работы щитовидной железы, работоспособности почек, построения костного скелета.

Самый высокий уровень холестерина — в креветках.

Креветки на мангале актуальны летом, но есть и рецепты для зимы. Ознакомьтесь с летними и зимними рецептами ниже.

Креветки на мангале с грибами

Некоторые люди не употребляют мясо. Но, так называемые песко-вегетарианцы, едят как рыбу, так и любые морепродукты. Во время активных летних отдыхов на природе блюдо послужит заменой свиному шашлыку.

креветки на мангале рецепты

Для приготовления понадобится:

  • креветки — 200 гр;
  • шампиньоны — 200 гр;
  • базилик сушеный — 1 чайная ложка;
  • петрушка свежая — 1 небольшой пучок;
  • черный молотый перец — 0,5 чайной ложки;
  • оливковое масло — 2 столовых ложки;
  • яблочный уксус — 0,5 чайной ложки;
  • вода питьевая — 0,5 чайной ложки;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте продукты. Креветки не очищайте от панциря, а промойте. Выбирайте крупные деликатесы, так как их удобнее использовать для жарки на шампурах.
  2. Сделайте маринад для шампиньонов: смешайте яблочный уксус и воду в равных пропорциях, влейте оливковое масло, черный молотый перец, базилик, мелко порубленную петрушку и немого соли.
  3. Поместите шампиньоны в маринад и оставьте на 30 минут.
  4. Нанизывайте грибы на шампура, чередуя с креветками. Жарьте малокалорийные диетические шашлыки 5−7 минут. Блюдо можете приготовить и в духовке на шпажках, выпекая не более 10 минут при 200 градусах.

Подавайте блюдо со сметанно-чесночным соусом. На гарнир приготовьте овощной салат из тех продуктов, сочетание которых вам больше нравится.

Креветки на мангале с овощами

Блюдо может послужить альтернативой шашлыку. Оно готовится легко и быстро, благодаря чему у вас будет больше времени на отдых.

В дополнение используйте любимые овощи. Королевские креветки подходят для праздничного стола или просто сытного ужина.

тигровые креветки на мангале

Для приготовления понадобится:

  • королевские креветки — 500 гр;
  • перчик болгарский — 2 штуки;
  • баклажан — 1 штука;
  • кабачок — 1 штука;
  • соль и перец по вкусу.

Для маринада понадобится:

  • чеснок — 3 зубчика;
  • сок одного лимона;
  • оливковое масло — 3 столовые ложки;
  • розмарин сушеный — 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты. Овощи помойте холодной водой и порежьте кружочками, толщиной 0,5 см.
  2. Приготовьте маринад для морепродуктов: порубите мелко чеснок и соедините ингредиенты для маринада.
  3. У креветки сделайте надрез вдоль панциря, и кончиком ножа удалите кишечник. Сам панцирь не удаляйте, так как для сочности рекомендуется жарить в панцире.
  4. Разместите заранее подготовленные продукты на решетку.
  5. Королевские креветки и овощи жарьте на мангале 5−10 минут. Даже если готовите на гриле, то время приготовления не изменяйте.
  6. Готовое блюдо подавайте с листьями салата и с томатным или чесночным соусом на ваше усмотрение. Дополнительный гарнир -рис, гречка по желанию.

Креветки в беконе

Нечасто можно встретить на праздничных столах блюда, в основе которых лежат креветки. Это деликатес, но не забывайте насколько он богат полезными микроэлементами. Приготовить блюдо просто. Идеальное дополнение — бекон, который придаст сочность.

королевские креветки на мангале

Для приготовления понадобится:

  • креветки большие — свежие или замороженные — 15 штук;
  • полоски бекона — 15 штук;
  • лайм — 1 штука;
  • соевый соус — 3 столовые ложки;
  • половинка луковицы;
  • помидоры — 2 штуки;
  • листья салата — средний пучок.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте продукты. Предпочтение отдайте королевским креветкам.
  2. Если креветки замороженные, то разморозьте их естественным способом. После разморозки дайте стечь воде и промойте их.
  3. Очистите морепродукты от панциря, промойте.
  4. Поместите в миску и залейте соевым соусом.
  5. Помойте лайм, нарежьте кружочками и отправьте в миску с маринадом.
  6. Очищенный репчатый лук порежьте мелкими кубиками и поместите в миску.
  7. Оставьте мариноваться 30 минут. По истечению времени оберните каждую креветку в тонкую полоску бекона.
  8. Жарьте на мангале не более 7 минут. Если используете для приготовления гриль, то не более 5 минут, в зависимости от размера.

В беконе деликатесы получаются сочными и хрустящими. Готовое блюдо подавайте с дольками помидора и листьями салата. В качестве соуса можете выбрать сырный, сливочный или чесночный — на ваше усмотрение.

Креветки в панировке

Вкусная закуска к пиву — креветки в панировке. Морское лакомство можно подать и в качестве основного блюда. Если вы решите выбрать морепродукты крупных размеров, то покупайте королевские.

креветки на мангале на решетке

Для приготовления понадобится:

  • тигровые креветки — 500 гр;
  • яйца — 2 штуки;
  • кукурузный крахмал — 1 столовая ложка;
  • мука пшеничная — 2 столовых ложки;
  • молотая паприка — 0,5 чайной ложки;
  • бальзамический уксус — 3 столовых ложки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • черный молотый перец — 0,5 чайной ложки;
  • кунжут — 5 столовых ложек;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты. Тигровые креветки подойдут для приготовления на мангале. Очистите их и удалите кишечник, во избежание привкуса горечи. Обязательно промойте.
  2. Приготовьте маринад: смешайте бальзамический уксус, черный молотый перец, нарубленный мелко чеснок и щепотку соли. Поместите морепродукты в маринад на 30 минут.
  3. Приготовьте кляр: взбейте яйца и добавьте к ним муку, крахмал, паприку и соль по вкусу. Кляр получается густым и удобным для жарки на мангале.
  4. В отдельную емкость насыпьте кунжут.
  5. Подготовьте разогретый углями мангал.
  6. Обмакните каждую креветку в кляр, а затем в кунжут. Разместите их на решетку и жарьте 5−7 минут. Жарьте на решетке с мелкими отверстиями.
  7. Подавайте блюдо с майонезным или томатным соусом.
Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Пирог с ягодами – лучшие рецепты выпечки

Кулинария / Выпечка

Салат с креветками – 6 самых вкусных рецептов

Кулинария / Салаты

Варенье из мандаринов – рецепты десерта

Кулинария / Десерты

Комментарии



Poleznoe-Vrednoe.ru 2020 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.