Диета при заболеваниях желчного пузыря

Диета при заболеваниях желчного пузыря

Поделиться:

Желчный пузырь является резервуаром для желчи, которая необходима для нормального переваривания пищи. Он состоит из мышечной ткани, способной сокращаться, что позволяет ему продвигать производимую печенью желчь в кишечник. При сбоях в работе возникает дискинезия, последствиями которой могут стать заболевания желчного пузыря. Наиболее распространенным является холецистит, который протекает в хронической и в острой форме. Для избавления от болезней связанных с желчным пузырем, наряду с процедурами назначается обязательное соблюдение диеты.

Поскольку все процессы пищеварения связаны с печенью, диета при заболевании желчного пузыря обязана уменьшить нагрузку на оба органа. Питание ориентировано на восстановление функций не только желчного пузыря, но еще печени и желчевыводящих путей.

Правила питания при болезнях желчного пузыря

  • При хроническом течении рекомендуется дробное питание, препятствующее застою желчи и способствующее ее оттоку. Пищу следует употреблять небольшими порциями — около 300 гр. не меньше, чем 5 раз в день.
  • Нужно исключить из рациона продукты, богатые углеводами, так как они расслабляют кишечник, что приводит к застою желчи.
  • В меню должны быть продукты, богатые белками, поскольку они способствуют оттоку желчи, но их нужно употреблять осторожно.
  • В рацион допускается введение яиц, так как они улучшают желчевыделение. Если после употребления появляется горечь во рту или боли, от них стоит отказаться.
  • Питание при болезни желчного пузыря должно включать жиры — сливочное масло и растительные масла. Все животные жиры нужно исключить, как и жирное мясо.
  • Все продукты необходимо употреблять в вареном или запеченном виде, при этом еда должна быть не очень холодной и не очень горячей.

особенности питания при заболевании желчного пузыря

Питание при остром холецистите

При возникновении острого холецистита или при обострении хронических форм болезней, связанных с желчным пузырем, лучше в течение первых 2-х суток отказаться от употребления пищи. В этот период разрешается теплое питье в виде чаев, отваров шиповника и разведенных соков. На третий день можно начинать прием пищи — за один раз желательно съедать около 150 гр.

В рацион разрешается включать легкие овощные супы и каши, сваренные на воде и с небольшим добавлением нежирного творога или молока. Еду нужно проваривать и перетирать.

Диета для людей, с удаленным желчным пузырем

Диета при удаленном желчном пузыре строгая. При ее соблюдении предусматривается полный отказ от жиров и рекомендуется вегетарианское питание. Из мяса допускается употребление нежирной говядины и курицы, в вареном виде и без бульонов. Разрешается включать в рацион нежирную вареную рыбу, кисломолочные продукты и сыры малой жирности. Из первых блюд можно употреблять овощные и крупяные супы, приготовленные без мясных бульонов и поджарок. Хлеб лучше есть несвежий или подсушенный.

В меню после удаленного желчного пузыря рекомендуется введение макаронных изделий, каш, особенно овсяной и гречневой, а также овощей и фруктов, кроме тех, что богаты эфирными маслами. Необходимо употреблять много жидкости — 2−3 л. в день, разбавленные соки инекрепкие чаи.

питание при удаленном желчном пузыре

Запрещенные продукты

  • жирные виды мяса и рыбы, а также бульоны из них;
  • животные и растительные жиры;
  • грибы, чеснок, лук, редька, редиска, щавель, шпинат, маринованные и соленые овощи;
  • жареные и копченые продукты;
  • сладости и сладкие газированные напитки;
  • свежий хлеб, сдобное и слоеное тесто;
  • бобовые;
  • холодные блюда и продукты, например, заливное или мороженное;
  • жирные и слишком кислые молочные продукты;
  • острая пища.
Поделиться:

Вам также может быть интересно:

Йоги – польза и вред для красоты и здоровья

Здоровье / Фитнес

Грибок ногтей на ногах – лечение народными средствами

Здоровье / Народные рецепты

Содовые ванны – польза и противопоказания

Здоровье / Лечение болезней

Комментарии



Poleznoe-Vrednoe.ru 2020 © Использование материалов сайта без указания источника запрещено.